JAKUETS COMMUNICATION MAGAZINE
INUHARIKONEWS vol.26
未来は、あそびの中に。
笑顔が生まれる場所
「おいしい」と「学び」が詰まった給食
渕野辺ひばり幼稚園
食育を中心に、園の可能性を拡張する複合的施設
厨房とランチルームをメインとした建物を2024年の春に増築した渕野辺ひばり幼稚園。屋上がプレイスペースになっていたり、ランチルームは学童クラブとしても利用されていたりと、子どもの食育を中心としながらも多用途に利用できる複合的な施設が完成しました。
幼稚園型 認定こども園 渕野辺ひばり幼稚園
「天高く飛び立つひばりのように」と願いを込めて立ち上げられ、1970年に認可を受けた渕野辺ひばり幼稚園。平成21年には相模原市で第1号となる認定こども園の認可も受け「認定こども園ひばりっ子クラブ」を新設。家庭環境にも多様化が進む現代において、保護者の選択肢を増やしたいという想いのもと、こども園や学童の認可をいち早く受け、各家庭に合わせた教育環境の充実に取り組んでいます。
子どもたちが人との交わりを通して、「考える力」や「コミュニケーション力」を養い、どんな環境の変化にも対応できる「生きる力」を持った人間形成を目指しています。
「食」を楽しく学び、おいしく食べる。
長く園のシンボルとなっていた大型総合遊具を撤去し、厨房、ランチルーム、プレイスペース、学童として利用できる施設を新たに建設した渕野辺ひばり幼稚園。子どもたちの食育環境、少子化していく中での園の経営、そこにはどんな未来を見据えてこの施設を建てたのか、想いや経緯をお聞きしました。
渕野辺ひばり幼稚園 理事長 八木 肇先生
子どもが遊び込める環境づくり
私は「遊び込めているか？」という言葉をよく使います。それは子どもたちがものごとに夢中になっているということであり、その時頭の中ではたくさんの思考が働き、考える力を育んでいます。私たちの園では、そんな夢中になって遊び込める環境づくりを目指しています。
また、新しいことにも積極的に取り組むようにしています。幼児のプログラミング教育を小学生の必須化以前から取り入れるなど、時代の流れやをいち早く捉え、私たちが社会から何を求められているかを常に意識しています。
子どもたちに温かい給食を食べてほしい
今回の厨房施設の実現までには、実は構想で1年ほどかかっています。現代の子どもは外食や加工食品を口にすることも多く、決してそれを否定しているわけではありませんが、新鮮な食材からしか得られないミネラルなどの栄養素が不足しやすいのではないか、と考えていました。
1日3食のうちの1食ですが、厨房で作られた温かくて美味しくて栄養豊富な給食を食べてほしい。そんな想いがはじまりです。ただ厨房を新設したのではなく、そこでどんな食事を提供するか？というところにもこだわっています。
大型総合遊具を撤去
元々今回の施設計画場所には、3階層の大型の総合遊具があり、園の一つのシンボルにもなっていたので、それを撤去することにはためらいがありました。そこで、こどもたちのあそび環境を壊すことなく、自然と食に興味を持ってもらえるよう、食育とあそびをかけ合わせた施設を計画することになりました。
今回の施設の屋上は、プレイスペースになっているのですが、側面に子どもが駆け上がったり、滑り降りる人工芝の坂があり、毎日子どもたちが楽しそうに遊んでいます。
中からも外からも上からも覗き込める厨房
厨房は園庭、中のランチルーム、中2階の外廊下の三方向から大きな窓越しに覗きこめるようになっています。中でも外廊下の窓は厨房を上から見下ろせるため、厨房のほとんどが見渡せるようになっています。
屋上のプレイスペースにはニンジンやトマト、ナスといった食材をテーマにした遊具やイラストがあり、屋上で収穫された野菜たちがあそびながら厨房を目指して歩いていく、というストーリーになっていて、ジャクエツさんの遊び心を感じました。
給食で園を選んだという保護者も
今回の施設ができて以降、保護者向けの試食会や食育に関する説明会などが実施できる環境になり、反応もとても良いです。食学ミネラルアドバイザーの国光先生にもご協力いただいて、研修会なども実施させていただいています。
子どもの身体を形成する大切な食事なので、やはり関心は高いですね。これから入園を検討されている保護者向けにも開催したのですが、給食を重視されている方はとても多いです。実際に給食で選んだという方もいらっしゃいます。
食育を考えるきっかけに
今、給食のミネラル栄養素による発育の影響を検証するためのデータをとっていて、まずは 年分データを蓄積してエビデンスが得られれば、また次の段階へ進めるかなと思っています。この取り組みが私たちの園だけでなく、多くの人が子どもの食育を考えるきっかけなってくれたら嬉しいですね。
2025年1月発行
発行：株式会社ジャクエツ
J2123-0010-11143
